Eine Leidenschaft für alte Rezepte
Hallo,
mein Name ist Marcus und ich bin Hobbykoch. Als Basis für mein Kochen nehme ich alte Rezepte.
Die meisten stammen aus den Anfängen des 20.Jahrhunderts. Zu diesem Zeitpunkt gab es schon einige gute Kochbücher deren Auflagen groß genug waren um sie heute noch leicht zu bekommen. Leider wurden sie in Fraktur gedruckt, was das Einscannen bzw. die Texterkennung erschwert. Aus diesem Grund wird es in vielen Rezepten noch Fehler geben, die ich jedoch mit der Zeit nachbearbeiten werde.
Am meisten hat mich Henriette Davidis begeistert. Die Rezepte sind einfach und im klassischen Stil geschrieben.
Ich hoffe auch euch gefallen ihre Rezepte!
Gruß Marcus