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Braune Mehlsuppe.
Das Mehl wird ohne Butter nach ^. Nr. 5 gelbbraun gemacht, Milch gekocht und von diesem Mehl mit kalter Milch so viel hineingerührt, als nötig ist, die Suppe zu bmden. Dann wird sie mit Zucker, Zimt und Eidotter abgerührt und auf Weißbrotschnittchen, welche mit Butter gelb geröstet sind, an gerichtet.
Blätterteigschnecken an Bier
Zutaten Blättergteigrolle (aus Kühlregal) Schmand 100ml Salz, Pfeffer, Knoblauch 3 Scheiben Schinken 200g Käse Zubereitung Blätterteigrolle ausrollen, mit Schmand bestreichen und mit Salz, Pfeffer , Knoblauch und Schnittlauch würzen. Schinken würfeln und zusammen mit dem Käse auf dem Schmand verteilen. Blätterteig von der schmalen Seite aufrollen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit [...]